Назад | Уровень выше | Далее
Раздел справки:

КМ-1
КМ-2
КМ-3
КМ-4
КМ-5
КМ-6
КМ-7
КМ-8
КМ-9
КОМИС-1
КОМИС-1а
КОМИС-2
КОМИС-3
КОМИС-4
КОМИС-5
КОМИС-6
КОМИС-7
КОМИС-8
КР-1
КР-2
КР-3
КР-4
КР-5
КР-5
КР-7
ОП-1
ОП-2
ОП-3
ОП-4
ОП-5
ОП-6
ОП-8
ОП-9
ОП-10
ОП-11
ОП-12
ОП-13
ОП-14
ОП-15
ОП-16
ОП-17
ОП-18
ОП-19
ОП-20
ОП-21
ОП-22
ОП-23
ОП-24
ОП-25
Торг-1
Торг-2
Торг-3
Торг-4
Торг-5
Торг-7
Торг-7
Торг-8
Торг-9
Торг-10
ТОРГ-11
ТОРГ-12
ТОРГ-13
ТОРГ-14
ТОРГ-15
ТОРГ-16
ТОРГ-17
ТОРГ-18
ТОРГ-19
ТОРГ-20
ТОРГ-21
ТОРГ-22
ТОРГ-23
ТОРГ-24
ТОРГ-25
ТОРГ-26
ТОРГ-27
ТОРГ-28
ТОРГ-30
ТОРГ-31

См. также:

Работа с первичными документами в АУБИ
Первичные документы и их типовые формы
Работа с планом счетов
Сдача отчетности с помощью сервисов системы

ОП-1 Калькуляционная карточка

Применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо (изделие) с помощью калькуляции

Унифицированная форма в формате: MSWord

Указания по применению:

Калькуляционная карточка может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия).

При изменении компонентов в сырьевом наборе блюда и цены на сырье и продукты новая цена блюда определяется в последующих свободных графах калькуляционной карточки с указанием в заголовке даты произведенных изменений. В графе "Дата составления" указывается дата последней записи в карточке.

Правильность каждого расчета цены блюда (изделия) подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается руководителем организации. Расшифровка подписей указывается в первой графе по соответствующим строкам.

 

© 2006—2009 ООО «АУБИ ЦЕНТР» | Последнее обновление: 25.03.2009