Унифицированная форма № ОП-17
Утверждена постановлением Госкомстата 
России от 25.12.98 № 132
Код

Форма по ОКУД 
по ОКПО
организация

структурное подразделение
Вид деятельности по ОКДП
Вид операции

0330517

	

	

	

Номер документа	Дата составления	Отчетный период	
		с	по	

КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ
расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия

				

Номер каль-куля-цион-ной карточки
	Блюдо (изделие)
	Фактический выпуск блюд (изделий) за отчетный период, единиц
	Цена продажи блюда (изделия), руб.
коп
	Сумма, руб. коп
	Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур, кг
	
	наименование
	код

	

	всего

	

	
											на 1 порцию
	на фактический выпуск
	на 1 порцию
	на фактический выпуск
	на1 порцию
	на фактический выпуск
	на1 порцию
	на фактический выпуск
	на 1 порцию
	на фактический выпуск
	
1
	2
	3
	4
	5
	6
	7
	8
	9
	10
	11
	12
	13
	14
	15
	16
	17
	18
	19
	20
	21

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	

	
	
	и т.д.

	

	

	

	

	Итого

	

	
	Х
	
	Х
	
	Х
	
	Х
	
	Х
	
	Х

Расчет составил                                                                                                                             Заведующий производством

должность                                           подпись                              расшифровка подписи                                                                                        подпись                              расшифровка подписи
Руководитель организации
должность                                                             подпись                                                                расшифровка подписи